跟客人 沟通 的技巧

一个出色的餐厅人员应该深深懂得 与顾客沟通的重要性，明白与客人沟通好 坏对酒店的影响，懂得沟通带来的实际价值。我想说的是，不论你是一线员工，还是管理人员，一定要重视和客人的沟通， 它能直接创造利润。 那么，如何才能有效沟通呢?下面小编整理了跟客人沟通的技巧，供你阅读参考。

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跟客人沟通的技巧一、注意沟通时的表情.

在所有的非语言沟通中，表情最重要， 使用最频繁，表现力最强。试想一下，如 果每天与顾客沟通时，一脸生硬而又僵化 的表情，会让顾客感受到服务的真诚吗?相反，面带微笑，表情生动，定会增 加顾客对我们的亲切感。因此，在与顾客沟通时，一定要注意自己的表情，不能把自己的不良心情带到服务中去，要用轻松而愉悦的表情，拉近和客人之间的距离。

跟客人沟通的技巧二、注意沟通时的眼神.

俗话说，眼睛是心灵的窗户，一个人的 眼神最能反映一个人的内心。因此，在与 顾客沟通时，不但要学会从顾客的眼神中来了解他们的内心，也要学会利用自己的眼神来表达自己的情意。一方面，与 顾客沟通时，要注意看着对方的眼睛，用眼神 来与顾客进行交流，显示出对他们的尊重。此外，眼神又要用得恰到好处，既不 能死盯着对方，又不能让人感觉到不自在，或者使人觉得你别有用心。

跟客人沟通的技巧三、要注意沟通时的手势.

手势也是一种十分重要的身体语言，手势的运用可以起到加强语气，辅助表达的 作用。如果在与顾客沟通中，能将手势运用得巧妙到位，一定能帮助提高沟通的效率和水平。相反，如果运用得不好，会 给沟通带来阻力。因此，在与顾客沟通时一 定要注意自己的手势，不可用一些不礼貌的手势来与顾客沟通。比如，不能用食指 指着对方说话;在与顾客沟通时，手不要 乱动乱摸，更不可乱指乱比划。

跟客人沟通的技巧四、恰当运用沉默.

有时保持一定的沉默是对顾客的尊重和理解，是一种沟通的好方式。例如，在顾 客倾诉他们的建议、意见和心声时，如果我们能学会沉默，用恰到好处的沉默语言来聆听顾客的倾诉，这会增加顾客对我 们的信任度。当然，沉默在不同的情况下有不同的意义和不同的作用，这就需要学会把握情景，做到该沉默时就沉默，不该沉默时一定不要沉默，否则，顾客会以为沉默是表示对他们的抗议。

跟客人沟通的技巧五、与顾客保持适当距离.

接近顾客要从顾客正面或侧面走近顾客，不能从 后面走近顾客，另外还要保持恰当的距离，不宜过近，也不宜过远，正确的距离是两臂左右，这也是我们通常所说的社交距离。

跟客人沟通的技巧六、与顾客说话不要只顾自己说.

就是与顾客沟通思想的过程，这种沟通是双向的。我们自己说话的同时要多注意顾客的表情和反应，要给顾客说话和提问的机会，切忌一股脑地介绍，你必须知道，接近顾客并不是要展示你的口才， 而 是要与顾客“搭腔”，让顾客说话，了解 他真正的想法，才能做出他喜欢的事情。

跟客人沟通的技巧七、与顾客交谈时不要命令.

微笑再展露一点，态度要和蔼一点，说话要轻声一点，语气要柔和一点，要采取 征询、协商或者请教的口气与顾客交流， 切不可用命令的口吻与人交谈。永远要知道顾客是你的“上级”，你怎么能对 上级下命令呢?

跟客人沟通的技巧八、在与顾客沟通时不要争辩.

要记往，我们是与顾客沟通，不是参加辩论会，与顾客争辩解决不了任何问题， 只会招致反感。

人际交往和沟通技巧

想要到良好的人际沟通吗?人际交往和沟通技巧有哪些?下面小编整理了人际交往和沟通技巧，供你阅读参考。

人际交往和沟通技巧1.好好地说与好好地听：

说话的人清楚地表达，让接收者可以正确适当地接收，所以说话时句子宜清晰明白、简单易懂;而为了避免传递过程中有太多干扰，表达时语言与非语言必须一致，不要表露出矛盾讯息，例如谈话强调自 己很诚恳，但是眼神却不与对方接触，或是口语表示同意却又摇头皱眉，会令听话者摸不着头绪，不知哪个讯息才是真的。在良好的人际沟通中，接收讯息的人也占很重要的角色，应该做到良好的倾听 以及注意讯息中的情绪意涵，例如宴会主人以冰冷语调说出「欢迎」，或者朋友眼眶含着泪说「我一点都不在乎」，你听得出对方的真正意思吗?

人际交往和沟通技巧2.提升EQ：

EQ是什么呢?EQ指的是管理情绪的能力，高 EQ 的人能够恰当的处理自己的情绪，对事与对人能有合理的想法，适当的运用情绪讯息来指引自己的思考与行动，表现出合宜的行为。在表达情绪时，宜选择 适切时机以及场合，以对方能接受的方式清楚表达。例如表达者要避免一开口就劈哩啪啦说一大堆感觉，或者当一个人已经忙得焦头烂额或是在气头上时，不可能要求其好好地倾听说话者的感受想法。 错误的情绪表达，会让彼此关系更为紧绷，往往在无意中伤害对方或是让自己受伤。当不悦的情绪由心中升起时，要敏锐觉察自己不愉快的情绪，不必急着处理眼前的冲突问题，不妨给自己几秒钟，甚 至几分钟时间，做做深呼吸，或离开现场，让自己激动的情绪逐渐舒缓下来。

人际交往和沟通技巧3.站在对方的立场，积极倾听：

所谓「倾听」，包括感官与心理过程，不仅听到他人所说的话语、也听到其中的感觉。倾听反映就是很认真地听对方所表达出来的意思或是隐藏在话中的含意，不必急着表示赞不赞同、或急着辩解，先 试着以对方角度去思考与感受，才能缓和双方情绪，也才能真正面对问题加以解决。

人际交往和沟通技巧4.重视沟通的环境及方法，增进双向沟通：

一段清闲的时间，一个安静的空间，一种自在的心情，都是能创造出会心的谈话;有效的沟通必须先将环境中过度的干扰因素排除，营造出适合沟通的环境，才能清楚正确地传递与接收。有些戏剧节目中 出现男女主角鼓起勇气说出「我爱你」，但是却因为在车站环境太吵杂而被淹没、造成误解，如果双方能营造出适合沟通的环境，则能避免这样的悲剧。

人际交往和沟通技巧5.善用建设性的批评与赞美的力量：

所有的人都喜欢被称赞和鼓励，而不喜欢被批评和斥责，贴切的鼓励和赞美话语，可以激发正向的感觉，相反地，不当的批评和斥责，可能引发负向感觉，破坏双方关系。因此当批评的话要说出口时， 先想想是否会造成伤害，如果是，则需加以调整;提出的批评应该是具建设性的，才能达到有效沟通。

如何与别人交流

尝试着关心别人，去和别人沟通，哪怕你刚开始是那么的腼腆，是那么的尴尬，但人与人的存在的目的就是互相的沟通，了解，这才是真正所需要的。下面小编整理了和别人交流的方法，供你阅读参考 。

1、要有自信和积极的态度。

a、要正确认识自己。形成自卑感的最主要原因是不能正确认识和对待自己，因此要消除自卑心理，须从改变认识入手。要善于发现自己的长处，肯定自己的成绩，不要把别人看得十全十美。

b、要正确认识自卑感的利与弊，提高克服自卑感的自信心。有的人把自卑心理看作是一种有弊无利的不治之症，因而感到悲观绝望，这是一种不正确的认识。自卑的人不仅要正确认识自己各方面的特长 ，而且要正确看待自己的自卑心理。

2、应该学会与人交流沟通。

回避型人格的人都存在着不同程度的人际交往障碍，因此必须按梯级任务作业的要求给自己定一个交朋友的计划。起始的级别比较低，任务比较简单，以后逐步加深难度。例如： 第一星期，每天与同事 (或邻居、亲戚、室友等)聊天十分钟。 第二星期，每天与他人聊天二十分钟，同时与其中某一位多聊十分钟。 第三星期，保持上周的交友时间量，找一位朋友作不计时的随意谈心。

3、不要以为这是很轻松的事情。

一般说来，上述梯级任务看似轻松，但认真做起来并不是一件轻松的事。最好找一个监督员，让他来评定执行情况，并督促坚持下去。其实，第六星期的任务已超出常人的生活习惯，但作为治疗手段， 以在强度上超出常规生活是适宜的。

总而言之，要想改变内向的性格，就要有一颗积极向上的心，不要有消极的情绪，最主要的是应该主动和别人进行沟通。